

불(화)가 흙(토)로 이어지는 한 끼예요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 딸기의 빛깔, 딸기가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 적당히 씹히는 맛을 느끼려면 재료를 완전히 갈지 않고 건더기를 약간 남긴다.
재료
주재료
- 딸기100g
- 연두부50g
- 바나나50g
- 올리고당10g
만드는 법
- 1
딸기를 깨끗이 씻는다.

- 2
딸기의 꼭지를 뗀다.

- 3
딸기, 바나나를 잘게 썰어 믹서에 넣는다.

- 4
연두부를 믹서에 넣고 함께 간다.

- 5
올리고당을 넣는다.

- 6
컵에 담아 완성한다.

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