金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
닭가슴살스튜
색금맛토재료금조리수
반찬끓이기6단계
- 열량
- 148.7kcal
- 탄수화물
- 10.6g
- 단백질
- 19.4g
- 지방
- 3.2g
- 나트륨
- 223.6mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 닭가슴살·우유의 빛깔, 마늘·후추의 맛, 닭가슴살·우유가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 소스로 토마토케첩이 아닌 페이스트 사용으로 나트륨 함량을 낮추었고, 다진마늘과 밀가루를 넣어 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
재료
주재료
- 닭가슴살200g
- 당근30g
- 양파30g
- 브로콜리30g
- 감자40g
- 방울토마토100g
- 우유100g
- 올리브유15g
소스
- 토마토페이스트100g
- 다진마늘15g
- 밀가루7g
- 흰후추3g
만드는 법
- 1
닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라서 우유에 재워준 뒤 뜨거운 물에 데쳐준다.
- 2
방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 3
감자, 당근, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 순서대로 데쳐준다.
- 4
모든 재료를 올리브유에 볶아준다.
- 5
토마토페이스트와 닭가슴살을 데쳐낸 물을 섞어 끓여준다.
- 6
끓고 있는 국물 50g에 밀가루를 섞어 농도를 맞추어 준다.
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