金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
양배추 고기말이
색금맛금재료금조리금
반찬찌기6단계
- 열량
- 162.9kcal
- 탄수화물
- 12.9g
- 단백질
- 15.4g
- 지방
- 5.5g
- 나트륨
- 113.1mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 양배추·두부의 빛깔, 마늘·후춧가루의 맛, 양배추·두부가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 엽산과 비타민C가 풍부한 양배추를 사용해서 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
재료
주재료
- 양배추120g
- 돼지고기등심, 50g
- 두부50g
- 시금치30g
- 달걀1개
- 마늘10g
- 소금0.2g
- 후춧가루0.01g
만드는 법
- 1
돼지고기 등심은 곱게 다진다.
- 2
두부는 꼭 짜서 물기를 제거하고, 시금치는 데친 후 다진다.
- 3
두부와 다진 등심에 시금치, 소금, 후춧가루, 다진마늘 및 달걀을 넣고 골고루 잘 섞는다.
- 4
양배추는 김이 오른 찜통에서 약 5분 정도 찐다.
- 5
김발에 양배추를 넓게 편다.
- 6
양배추 위에 ?을 넣고 돌돌말아 한 번 더 찐다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›