金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
대구 크림스튜
색금맛금재료금조리수
반찬끓이기6단계
- 열량
- 186kcal
- 탄수화물
- 4.4g
- 단백질
- 28.1g
- 지방
- 5.5g
- 나트륨
- 406mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 대구·크림의 빛깔, 고추·마늘의 맛, 대구·생크림이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 새우는 지나치게 가열하면 질겨지므로 가장 나중에 넣어 익힌다.
재료
주재료
- 양파다진것10g
- 청피망다진것10g
- 마늘다진것2g
- 청고추다진것2g
- 대구살35g
- 토마토콩카세30g
- 땅콩버터1g
- 생크림13g
- 파프리카가루1g
- 새우20g
- 올리브오일1g
- 소금적당량
- 후추적당량
만드는 법
- 1
양파, 청피망, 마늘, 고추는 다지고, 대구살은 굵직하게 썬다.
- 2
토마토는 데친 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거해 과육만 썬다.
- 3
기름을 두른 팬에 양파, 고추를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶는다.
- 4
생크림과 땅콩버터를 넣은 후 토마토, 파프리카, 새우 순서대로 넣어 끓인다.
- 5
썰어둔 대구살을 넣는다.
- 6
소금, 후추로 간을 한다.
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