金 금 土 토흙(토)가 쇠(금)을 북돋는 한 끼

샌드스테이크

색토맛수재료금조리화

반찬굽기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

흙(토)가 쇠(금)을 북돋는 한 끼예요

쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 닭가슴살·느타리의 빛깔, 카레·후춧가루의 맛, 닭가슴살·우유가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 카레의 특유향과 갖가지 채소가 짠맛을 대체하면서 식욕을 자극해요.

재료

1
닭가슴살은 가운데 1/4 정도 깊은 칼집 넣어 소금과 후추를 뿌려놓는다.
2
느타리버섯은 찢고, 베이컨은 네모지게 썰어놓는다.
3
시금치는 살짝 데쳐 썰고, 양파와 대파는 입자있게 썰어 준비한다.
4
팬에 버터를 두르고, 시금치와 버섯을 넣어 볶다가 굴소스를 넣고 다시 볶아 준다.
5
닭가슴살에 볶아 놓은 시금치와 버섯을 넣어 팬에 올리브기름으로 구워 익힌다.
6
냄비에 베이컨과 양파를 넣어 볶다가 카레가루를 넣어 살짝 볶고, 다시 우유와 생크림, 대파를 넣고 끓여 카레소스를 만들고, 어린잎채소와 닭스테이크 (⑤)를 접시에 담고 카레 소스를 올려 완성한다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›