물(수)가 나무(목)을 북돋는 한 끼예요
나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 아스파라거스·깻잎의 빛깔, 깻잎이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 땅콩과 블루베리를 섞어 나트륨 양을 줄이고 새콤달콤한 소스 맛을 낼 수 있어요.
재료
주재료
- 새우3마리
- 양파30g
- 파프리카50g
- 베이컨20g
- 아스파라거스2개
- 라이스페이퍼3장
- 깻잎5장
- 땅콩20g
- 블루베리20g
만드는 법
- 1
새우는 껍질을 제거하고 데쳐 편썬다.
- 2
양파, 파프리카는 채썬다.
- 3
땅콩은 갈아서 블루베리와 섞어 소스를 만든다.
- 4
라이스페이퍼는 물에 적신 뒤 건진다.
- 5
라이스페이퍼에 깻잎을 올린다.
- 6
?위에 새우, 파프리카, 양파, 베이컨, 아스파라거스를 넣고 돌돌 말아 땅콩소 스를 곁들인다.
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