연어샐러드
木 목水 수물(수)가 나무(목)을 북돋는 한 끼

연어샐러드

색화맛목재료수조리목
반찬기타6단계
열량
274.8kcal
탄수화물
3.2g
단백질
33.6g
지방
14.2g
나트륨
334.6mg
1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기
물(수)가 나무(목)을 북돋는 한 끼예요

나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 레몬·발사믹의 맛, 샐러드·레몬이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 발사믹소스에 레몬과 올리브오일을 섞어 별도의 소금을 넣지 않을 수 있어요.

재료

주재료

  • 연어150g
  • 레몬1/4개
  • 발사믹소스50g
  • 어린잎30g
  • 후춧가루0.01g
  • 올리브오일20g

만드는 법

  1. 1

    연어는 깍둑썰기한다.

    연어샐러드 1단계
  2. 2

    썰어 놓은 연어는 후춧가루와 레몬으로 마리네이드한다.

    연어샐러드 2단계
  3. 3

    어린잎은 찬물에 담궈둔다

    연어샐러드 3단계
  4. 4

    담궈 놓은 어린잎을 체에 받쳐 물기를 뺀다.

    연어샐러드 4단계
  5. 5

    레몬과 올리브오일을 섞는다.

    연어샐러드 5단계
  6. 6

    ?번에 발사믹소스를 넣고 연어 샐러드 양념을 만들고, 접시에 연어와 물기를 뺀 어린잎을 담는다.

    연어샐러드 6단계

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