金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
훈제오리가슴살 샐러드
색금맛목재료금조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 261.8kcal
- 탄수화물
- 11.5g
- 단백질
- 21g
- 지방
- 14.6g
- 나트륨
- 636mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 오리·양파의 빛깔, 오리·양파가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 훈제오리와 양파채 및 레디쉬채와 블루베리를 함께 먹으면 나트륨 섭취도 감소시켜주고 훈제오리의 맛을 한층 더 좋게 만들어요
재료
주재료
- 오리고기훈제오리 가슴살, 150g
- 발사믹소스50g
- 양파30g
- 파슬리5g
- 블루베리20g
- 레디쉬1개
만드는 법
- 1
훈제오리 가슴살을 슬라이스한다.
- 2
슬라이스한 훈제오리는 팬에 굽는다.
- 3
양파는 채썰고 찬물에 담근 뒤 건진다.
- 4
레디쉬는 채썰고 찬물에 담근 뒤 건진다.
- 5
먹기 직전에 발사믹소스를 만든다.
- 6
접시에 훈제오리와 양파채, 레디쉬, 블루베리를 담고 발사믹소스를 올린다.
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