木 목 火 화나무(목)이 불(화)로 이어지는 한 끼

겨자소스로 구운 산마샐러드

색화맛목재료목조리화

반찬굽기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

나무(목)이 불(화)로 이어지는 한 끼예요

나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 참나물의 빛깔, 식초의 맛, 샐러드·나물이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요.

재료

1
어린잎은 찬물에 담근다.
2
마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다
3
썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 굽는다.
4
참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는 먹기 좋은 크기로 썬다.
5
겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효 시킨다.
6
저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들고, 접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고 만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›