土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼

녹차와 대추밀전병

색금맛화재료토조리화

반찬볶기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

흙(토)가 두드러지는 한 끼예요

흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 소고기·당근의 빛깔, 대추의 맛, 대추·소고기가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 녹차가 나트륨 배출을 도와줘요.

재료

1
계피가루와 대추를 삶아 건지고, 삶은 물은 따로 준비한다.
2
밀가루에 대추와 계피 삶은 물을 넣고 전병 반죽을 한다.
3
팬에 기름을 살짝 두르고 전병반죽을 작은 국자로 떠넣고 전병을 만든다.
4
달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 채를 썬다.
5
오이, 당근, 양파 및 표고버섯은 채를 썰어 소금에 살짝 절여 팬에 볶아 따로 준비한다.
6
소고기는 채를 썰어 저염간장으로 양념 하고 팬에 볶은 후, 만들어 놓은 전병에 볶은 야채와 소고기를 올려 돌돌 말아 접시에 담고 그 위에 잣을 올리고 녹차를 만든다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›