火 화불(화)가 두드러지는 한 끼
딸기소스닭가슴살채소무침
색금맛목재료화조리목
반찬기타6단계
- 열량
- 140.6kcal
- 탄수화물
- 12.3g
- 단백질
- 14.9g
- 지방
- 3.3g
- 나트륨
- 205.9mg
불(화)가 두드러지는 한 끼예요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 딸기·방울토마토의 빛깔, 상추의 맛, 딸기·파프리카가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 오리엔탈드레싱 등 여러 가지 드레싱을 입맛에 맞게 이용해도 좋다
재료
주재료
- 닭가슴살50g
- 방울토마토20g
- 양상추15g
- 브로콜리10g
- 적채5g
- 노랑 파프리카3g
- 빨강 파프리카3g
- 호상요구르트50g
- 딸기40g
- 호두2g
- 소금0.5g
만드는 법
- 1
닭가슴살을 삶는 뜨거운 물에 데친다.
- 2
닭가슴살 데친물에 브로콜리도 살짝 데친다.
- 3
닭가슴살은 고기결을 따라 잘게 찢는다.
- 4
양상추는 손으로 잘게 찢고 적채, 파프리카는 2cm가량으로 채 썰고 방울토마토는 반으로 자른다.
- 5
딸기를 강판에 갈아 호상요구르트와 호두, 소금을 넣어 드레싱을 만든다.
- 6
2, 3의 재료를 접시에 담아 딸기드레싱과 곁들인다.
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