木 목나무(목)이 두드러지는 한 끼
시금치비트무침
색목맛토재료목조리목
반찬기타6단계
- 열량
- 38kcal
- 탄수화물
- 5.6g
- 단백질
- 2g
- 지방
- 1.3g
- 나트륨
- 152.6mg
나무(목)이 두드러지는 한 끼예요
나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 시금치의 빛깔, 시금치가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 발사믹식초는 적포도주를 발효시켜 만든 식초로 샐러드 드레싱에 많이 이용된다. 비트는 색이 쉽게 우러나 자칫 음식이 지저분해 보일 수 있으므로 찬물에 충분히 담갔다가 사용한다.
재료
주재료
- 시금치(포항초)30
- 적양파10
비트 10 드레싱
- 발사믹식초5
- 올리고당3
- 올리브유1
- 소금0.38
만드는 법
- 1
포항초는 깨끗이 씻어 잎을 떼어준다.
- 2
적양파는 얇게 슬라이스한다.
- 3
비트는 채 썰어 찬물에 담근다.
- 4
분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다
- 5
포항초, 적양파, 비트의 물기를 제거한다.
- 6
물기를 제거한 포항초, 적양파, 비트를 소스에 버무려 낸다.
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