土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
채소 커리를 곁들인 팬케익
색토맛토재료토조리수
반찬끓이기6단계
- 열량
- 258.6kcal
- 탄수화물
- 30.8g
- 단백질
- 15g
- 지방
- 7g
- 나트륨
- 261mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 커리의 빛깔, 커리의 맛, 커리가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 인스턴트 카레가루는 나트륨 함량이 높으므로 카레가루는 원재료 향신료를 섞어서 저나트륨 카레가루를 사용한다. 에피타이저용으로 만들 수 있는데, 팬에 팬케익반죽을 한 스푼 부어 익힌 후, 그 위에 사워크림이나 블랙올리브오일, 혹은 캐비어를 몇알 올려서 먹을 수 있다.
재료
주재료
- .
만드는 법
- 1
브로콜리는 작은 송이로 나누고 실파와 그린빈은 0.8cm의 정육면체로 썬 뒤 브로콜리와 그린빈은 끓는 물에 데친다.
- 2
당근, 양배추, 홍파프리카, 양파, 청고추는 0.8cm의 정육면체로 썰고 파슬리를 곱게 다진다.
- 3
볼에 밀가루, 우유, 달걀, 버터, 다진 파슬리를 넣고 잘 섞는다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 브로콜리와 그린빈을 뺀 나머지 재료를 볶다가 커리파우더를 넣고 섞는다.
- 5
닭육수를 넣어 재료가 익을 때까지 끓인 뒤 물이 자작하게 줄어들면 브로콜리와 그린빈을 넣어 섞는다.
- 6
팬에 식용유를 살짝 두르고 국자로 반죽을 떠 넣어 지름 10cm 정도의 얇은 팬케익을 부친다
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›