흙(토)가 쇠(금)으로 이어지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 달걀·당근의 빛깔, 우유·메이플의 맛, 달걀·당근이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요.
재료
주재료
- 당근갈은것40g
- 돼지호박갈은것20g
- 셀러리다진것10g
- 양파다진것10g
- 중력분32g
- 후춧가루0.21g
- 저나트륨 베이킹 파우더0.5g
- 머스터드 파우더0.5g
- 식용유2g
- 달걀55g
- 저지방우유100g
- 메이플시럽3g
만드는 법
- 1
당근, 돼지호박은 큼직하게 썬다.
- 2
셀러리와 양파는 곱게 다진다.
- 3
믹서에 당근, 돼지호박, 저지방우유, 달걀, 중력분, 머스터드 파우더, 저나트륨 베이킹 파우더, 후춧가루를 넣고 간다.
- 4
3을 그릇에 붓고 셀러리와 양파를 섞는다.
- 5
팬에 식용유를 넣고 팬케이크를 부친다.
- 6
메이플시럽을 곁들여 낸다.
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