火 화불(화)가 두드러지는 한 끼

석류 보쌈김치

색화맛수재료화조리목

반찬기타3단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

불(화)가 두드러지는 한 끼예요

불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 석류·김치의 빛깔, 김치·석류가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 배추는 최소한의 소금으로 절이고 석류 즙으로 새콤한 맛과 향을 더한다. 미네랄, 칼슘, 무기질이 풍부한 석류는 여성질환에 도움을 준다.

재료

1
배추를 소금물에 하루 동안 절인 후 물기를 빼고 석류는 즙을 낸다.
2
무는 채 썰고, 쪽파와 미나리는 4cm로 자른다.
3
무채, 미나리, 쪽파, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓국을 넣고 섞어 소를 만들고 절인 배추에 소를 넣고 오므려 싼다. 석류즙에 소를 채운 배추를 담가 완성한다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›