흙(토)가 쇠(금)으로 이어지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 단호박의 빛깔, 단호박·설탕의 맛, 단호박이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요.
재료
주재료
- 단호박14g
- 두부14g
- 마늘1.4g
- 풋고추10.5g
저나트륨조림소스
- 간장2.4g
- 청주1.1g
- 다시물12.3g
- 맛술0.4g
- 설탕0.4g
- 소금0.1g
- 식용유0.7
만드는 법
- 1
단호박은 깨끗이 씻어 반을 갈라 씨를 제거하고 찜통에서 쪄낸다.
- 2
식힌 단호박은 껍질을 제거하고 한 입 크기로 썬다.
- 3
두부는 1.5cm 정육면체로 썰어 데친다.
- 4
마늘은 편으로 썰고 청고추는 송송 썰어 팬에 볶는다.
- 5
간장에 분량의 재료를 한데 섞어 살짝 끓여 식힌다.
- 6
준비된 재료를 담고 소스를 뿌린다.
같은 반찬 레시피
오늘의 행운 음식
오늘의 행운 보기오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.
레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›