木 목나무(목)이 두드러지는 한 끼
상추 겉절이
색화맛목재료목조리목
반찬기타6단계
- 열량
- 19.4kcal
- 탄수화물
- 3.9g
- 단백질
- 1.1g
- 지방
- 0.5g
- 나트륨
- 108mg
나무(목)이 두드러지는 한 끼예요
나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 상추·부추의 빛깔, 매실·식초의 맛, 상추·부추가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요.
재료
주재료
- 상추15g
- 간장2g
- 물2g
- 매실농축액5g
- 고춧가루1g
- 통깨0.4g
- 식초0.4g
- 영양부추10g
- 양파5g
- 홍고추3g
만드는 법
- 1
상추를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 자른다.
- 2
영양부추는 3cm 길이로 썰고, 양파는 3cm 길이로 얇게 채썬다.
- 3
홍고추도 3cm 길이로 얄게 채썬다.
- 4
모든 채소들을 차가운 물에 담갔다가 물기를 빼서 준비해둔다.
- 5
간장에 물, 매실농축액, 고춧가루, 통깨, 식초를 넣어 겉절이 양념을 만든다.
- 6
상추에 양념을 넣고 젓가락으로 섞어준다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›