水 수물(수)가 두드러지는 한 끼
검은콩 스프
색수맛금재료수조리화
일품굽기6단계
- 열량
- 220.1kcal
- 탄수화물
- 15.9g
- 단백질
- 15.5g
- 지방
- 12.5g
- 나트륨
- 117mg
물(수)가 두드러지는 한 끼예요
물 기운을 채우는 검은색·짠맛·해산물이 두드러져요. 검은콩의 빛깔, 검은콩이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요.
재료
주재료
- 콩30g
- 닭육수70g
- 토마토30g
- 큐민파우더1g
- 파슬리말린것1g
- 카엔패퍼2g
- 사워크림2g
- 두유70g
- 식용유4g
- 양파다진것7g
- 샐러리3g
- 마늘1g
만드는 법
- 1
양파, 셀러리, 마늘, 토마토를 굵게 다진다.
- 2
팬에 양파를 볶다가 셀러리와 마늘을 볶는다.
- 3
콩과 두유를 넣은 뒤 토마토, 육수, 큐민, 파슬리, 카엔패퍼를 넣는다.
- 4
볶은 재료들을 모두 믹서로 간다.
- 5
믹서에 간 재료들을 체에 거른다.
- 6
체에 거른 것을 끓여주고 사워크림으로 장식한다
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›