土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
아보카도 달걀 샌드위치
색토맛목재료토조리화
일품굽기6단계
- 열량
- 153kcal
- 탄수화물
- 20.3g
- 단백질
- 5.9g
- 지방
- 4.9g
- 나트륨
- 272mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 달걀·식빵의 빛깔, 달걀이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 아보카도는 껍질을 벗겨 반을 자른 후 가운데 씨에 칼집을 넣어 90도 방향으로 돌리면 씨를 제거할 수 있다.
재료
주재료
- 달걀20g
- 마요네즈1g
- 디존 머스타드1g
- 레몬주스2g
- 식빵35g
- 아보카도6g
- 워터크레스1g
- 소금약간
- 후추약간
만드는 법
- 1
달걀을 완숙으로 삶아 찬물에 담궈 식혀 껍질을 벗긴 뒤 볼에 넣어 포크로 거칠게 으깬다.
- 2
으깬 달걀에 머스타드, 레몬주스, 소금, 후춧가루, 마요네즈를 섞는다.
- 3
아보카도는 껍질을 제거하고 얇게 슬라이스 한다.
- 4
식빵은 노릇하게 양면을 굽는다.
- 5
4에 아보카도를 얹고 그 위에 달걀 샐러드를 얹어 식빵으로 덮는다.
- 6
샌드위치의 가장자리 부분은 잘라내고 원하는 적당한 크기로 자른다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›