나무(목)이 흙(토)를 다스려 균형을 잡는 한 끼예요
나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 시래기의 빛깔, 시래기·밀가루가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 낫토 대신 청국장을 써도 무방하며 냄새를 싫어하면 냄새를 제거한 제품을 구매하여 사용한다.
재료
주재료
- 밥40g
- 양파다진것10g
- 당근다진것5g
- 낫토15g
- 시래기불린것10g
- 카레가루3g
- 파다진것2g
- 밀가루5g
- 달걀10g
- 식용유적당량
- 소금적당량
- 후춧가루적당량
만드는 법
- 1
양파와 당근은 잘게 다진다.
- 2
시래기는 불려 물기를 꼭 짜낸다.
- 3
2번의 시래기를 곱게 다진다.
- 4
뜨거운 밥에 1, 3을 넣는다.
- 5
4에 낫토, 카레가루, 다진 파를 넣고 골고루 섞는다.
- 6
5에 소금, 후춧가루로 간한다.
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