흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 고구마·꿀의 빛깔, 고구마·꿀의 맛, 고구마·꿀이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 선을 그을 수 있는 도구를 이용하여 대각선 방향으로 금을 그으면 예쁜모양을 만들 수 있다.
재료
주재료
- 고구마70g
- 꿀10g
- 계피가루2g
- 대추5g
- 호박씨5g
만드는 법
- 1
고구마는 껍질을 벗긴 후 큼직하게 썰어 찜통에 찐다.
- 2
다 쪄진 고구마를 체에 곱게 내린다.
- 3
2에 꿀과 계피가루를 넣어 섞는다.
- 4
대추는 씨를 제거한 뒤 0.5mm 마름모꼴로 자른다.
- 5
고구마를 조금씩 떼어 둥글게 빚는다.
- 6
호박씨와 썰어둔 대추로 꼭지를 만든다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›