흙(토)가 쇠(금)으로 이어지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 버섯이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 파프리카에 함유된 칼륨, 철분, 구리, 아연 성분은 체내 나트륨 수치를 낮추는 효과가 있으며, 백일송이버섯은 나트륨 함량이 높은 생선이나 육류 요리와 함께 섭취하면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
재료
주재료
- 백일송이버섯65g · 1컵
- 노랑 파프리카5g · 5×1cm
- 빨강 파프리카5g · 5×1cm
- 카놀라유3g · 2/3작은술
만드는 법
- 1
파프리카는 씨를 빼고 버섯 크기와 비슷하게 썬다.
- 2
달구어진 팬에 카놀라유를 두르고 백일송이 버섯을 볶는다.
- 3
버섯이 살짝 숨이 죽으면 파프리카를 넣어 함께 볶아 접시에 담는다.
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