土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
함박스테이크&토마토카레소스
색토맛토재료토조리목
반찬기타6단계
- 열량
- 84.01kcal
- 탄수화물
- 9.69g
- 단백질
- 6.2g
- 지방
- 2.27g
- 나트륨
- 106.88mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 카레·소고기의 빛깔, 카레·감자의 맛, 카레·소고기가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 함박 스테이크의 양송이버섯과 카레소스로 따로 간을 하지 않아도 맛이 나요.
재료
주재료
- 소고기(다짐육)50g
- 양송이버섯5g
- 양파40g
- 빵가루25g
- 다진 마늘5g
- 카레가루15g
- 토마토25g
- 당근15g
- 감자15g
- 계란노른자5g
만드는 법
- 1
양파, 양송이버섯, 당근, 감자, 토마토를 잘게 다진다.
- 2
다진 소고기와 다진 양파, 다진 양송이버섯, 다진 마늘, 빵가루, 계란노른자를 넣고 치댄다.
- 3
반죽을 70g씩 나눠 스테이크 모양을 만들어 굽는다.
- 4
다진 당근, 감자, 양파, 토마토, 마늘과 카레가루를 물에 넣고 끓인다.
- 5
카레 소스가 농도가 날 때 까지 끓인다.
- 6
스테이크와 카레소스를 곁들여 담는다.
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