金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
닭가슴살 두부선
색금맛목재료금조리금
반찬찌기6단계
- 열량
- 94.34kcal
- 탄수화물
- 1.13g
- 단백질
- 14.4g
- 지방
- 3.58g
- 나트륨
- 17.24mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 두부·닭가슴살의 빛깔, 마늘의 맛, 닭가슴살·두부가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 플레인요거트를 이용한 흑임자소스로 고소하고 상큼한 맛을 내 나트륨을 줄일 수 있어요.
재료
주재료
- 닭고기(가슴살)50g
- 두부120g
- 비트10g
- 시금치10g
- 베이비채소1g
- 마늘2g
- 참기름1.5g
- 흑임자3g
- 플레인요거트15g
- 식초0.5g
- 설탕1g
- 소금0.2g
만드는 법
- 1
닭가슴살, 두부, 소금을 믹서에 간다.
- 2
1에 간 마늘과 소금, 참기름을 섞는다.
- 3
반죽 1/3은 비트물, 1/3은 시금치물을 넣어 색을 입힌다.
- 4
틀에 반죽을 층층이 쌓아 모양을 만든 뒤 오븐에 찐다.
- 5
흑임자가루, 플레인요거트, 식초, 설탕을 섞어 드레싱을 만든다.
- 6
접시에 담고 소스와 베이비채소를 얹는다.
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