土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
단호박 마전
색토맛토재료토조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 122.34kcal
- 탄수화물
- 16.58g
- 단백질
- 2.53g
- 지방
- 5.1g
- 나트륨
- 1.18mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 단호박의 빛깔, 단호박·찹쌀의 맛, 단호박·마가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 단호박의 달고 고소한 맛으로 나트륨이 적어도 풍미를 낼 수 있어요.
재료
주재료
- 단호박70g
- 마20g
- 밀가루5g
- 찹쌀가루5g
- 건대추1g
- 소금0.3g
만드는 법
- 1
단호박을 잘게 다진다.
- 2
마를 0.3cm 두께로 썰어 뜨거운 물에 데친다.
- 3
잘게 다진 단호박에 밀가루와 찹쌀가루, 물, 소금을 넣어 반죽한다.
- 4
프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 두른다.
- 5
두른 반죽 가운데 마를 올려 부친다.
- 6
먹기 좋게 담은 후 건대추를 고명으로 올린다.
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