나무(목)이 흙(토)를 다스려 균형을 잡는 한 끼예요
나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 레몬·요거트의 맛, 샐러드·레몬이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 소스의 흑임자가 나트륨 배출을 도와줘요.
재료
주재료
- 흑임자30g
- 연근80g
- 레몬20g
- 마요네즈15g
- 플레인요거트15g
- 식초5g
만드는 법
- 1
연근은 세척 후 껍질을 벗긴다.
- 2
연근을 슬라이스 한다.
- 3
물에 식초를 넣고 끓으면 연근을 데친다.
- 4
레몬즙을 짠다.
- 5
흑임자, 마요네즈, 플레인요거트를 믹서 하여 흑임자 소스를 만든다.
- 6
연근에 흑임자소스를 곁들여 담는다.
같은 반찬 레시피
오늘의 행운 음식
오늘의 행운 보기오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.
레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›