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김치양배추볶음
火 화金 금불(화)가 쇠(금)을 다스려 균형을 잡는 한 끼

김치양배추볶음

색금맛금재료금조리화
반찬볶기6단계
열량
34.24kcal
탄수화물
2.75g
단백질
0.89g
지방
2.19g
나트륨
159.33mg
1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기
불(화)가 쇠(금)을 다스려 균형을 잡는 한 끼예요

불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 김치·새우의 빛깔, 김치가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 소금대신 보리새우를 갈아 이용해 간을 맞췄어요.

재료

주재료

  • 배추김치18g
  • 양배추15g
  • 양파10g
  • 대파1g
  • 간장0.2g
  • 보리새우0.1g
  • 마늘0.5g
  • 흑임자0.1g
  • 들기름2g

만드는 법

  1. 1

    배추김치는 양념을 헹궈내 짠맛을 제거한 뒤 채 썬다.

    김치양배추볶음 1단계
  2. 2

    양배추, 양파는 곱게 채 썰고 대파는 어슷썬다.

    김치양배추볶음 2단계
  3. 3

    보리새우와 마늘은 곱게 간다.

    김치양배추볶음 3단계
  4. 4

    팬에 들기름을 두르고 김치를 볶다가 양배추와 양파를 넣고 볶는다.

    김치양배추볶음 4단계
  5. 5

    양배추의 숨이 죽으면 간장과 3을 넣어 간을 한다.

    김치양배추볶음 5단계
  6. 6

    흑임자를 뿌린다.

    김치양배추볶음 6단계

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