土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
단호박함박스테이크
색토맛토재료토조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 323.8kcal
- 탄수화물
- 36.5g
- 단백질
- 17.5g
- 지방
- 12g
- 나트륨
- 311.5mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 단호박·돼지고기의 빛깔, 단호박·우유의 맛, 단호박·소고기가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 나트륨 함량이 높은 시판 소스를 대신해 수제 단호박 소스를 곁들였어요.
재료
주재료
- 돼지고기30g
- 소고기20g
- 단호박20g
- 양파10g
- 마늘1g
- 당근7g
- 계란20g
- 빵가루5g
- 우유50ml
- 콩기름2g
- 소금0.4g
- 후추0.1g
- 올리고당3g
만드는 법
- 1
단호박은 쪄서 속을 파내고, 우유와 올리고당을 넣고 끓여 소스를 만든다.
- 2
소고기, 돼지고기, 양파, 마늘, 당근은 모두 잘게 다진다.
- 3
②에 빵가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 치댄다.
- 4
치댄 반죽을 둥글고 납작하게 만들어 준다.
- 5
팬에 기름을 두르고 노릇하게 굽는다.
- 6
함박스테이크에 단호박 크림소스를 부어 제공한다.
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