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매실입은가지닭볶음탕
火 화木 목나무(목)이 불(화)를 북돋는 한 끼

매실입은가지닭볶음탕

색수맛목재료수조리화
반찬볶기6단계
열량
211.4kcal
탄수화물
9.2g
단백질
26.2g
지방
7.7g
나트륨
241.6mg
1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기
오늘의 행운 음식 「닭볶음탕」, 이렇게 만들어 봐요

불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 간장에 졸이는 대신 소량의 간장소스로 살짝 볶아 맛을 냈어요.

재료

주재료

  • 닭고기100g
  • 가지30g
  • 매실엑기스5g
  • 파5g
  • 마늘2g
  • 대두유3g
  • 간장3g
  • 식초2g
  • 미림2g
  • 올리고당2g
  • 참기름1g

만드는 법

  1. 1

    닭과 가지는 먹기 좋은 사이즈로 토막 낸다.

    매실입은가지닭볶음탕 1단계
  2. 2

    다진파, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 올리고당에 닭을 재운다.

    매실입은가지닭볶음탕 2단계
  3. 3

    매실엑기스, 간장, 식초, 다진마늘, 미림, 물을 섞어 소스를 만든다.

    매실입은가지닭볶음탕 3단계
  4. 4

    가지와 닭은 오븐에 구워준다.

    매실입은가지닭볶음탕 4단계
  5. 5

    구워진 닭과 가지를 매실소스에 버무린다.

    매실입은가지닭볶음탕 5단계
  6. 6

    팬에 소스 묻은 닭과 가지를 볶아 낸다.

    매실입은가지닭볶음탕 6단계

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