金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
포두부채소잡채
색금맛토재료금조리화
반찬볶기6단계
- 열량
- 289kcal
- 탄수화물
- 17.5g
- 단백질
- 22.2g
- 지방
- 14.5g
- 나트륨
- 308.2mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 두부·느타리의 빛깔, 파·생강의 맛, 두부·두유가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. •포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
재료
필수 재료
- 포두부100g
- 참느타리버섯45g
- 양파45g
- 게맛살15g
- 청피망15g
- 홍피망15g
- 파10g
- 생강3g
- 식용유3g
양념
- 다진마늘10g
- 설탕15g
- 노두유3g
만드는 법
- 1
포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다.
- 2
참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다.
- 3
냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 4
팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다.
- 5
손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다.
- 6
채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 해 마무리한다.
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