土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
고구마순들깨나물
색토맛수재료토조리목
반찬기타6단계
- 열량
- 118.41kcal
- 탄수화물
- 7.28g
- 단백질
- 5.44g
- 지방
- 7.5g
- 나트륨
- 341.91mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 고구마·들깨의 빛깔, 고구마의 맛, 고구마·들깨가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 칼륨이 많은 고구마순은 나트륨 배출을 도와줘요.
재료
주재료
- 고구마순60g
- 들깨가루20g
- 다시마2g
- 소금1g
- 참기름2g
만드는 법
- 1
고구마순을 끓는 물에 삶아 씻어둔다.
- 2
물과 다시마를 약불에 10분정도 우려 다시물을 낸다.
- 3
고구마순을 팬으로 옮기고 다시물을 넣어 삶는다.
- 4
다시물이 반쯤 줄어들면 소금과 들깻가루를 넣는다.
- 5
물기가 없게 볶아준 후 참기름을 넣는다.
- 6
접시에 담아서 완성한다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›