水 수 火 화물(수)과 불(화)이 서로를 맞추는 한 끼

해산물샐러드와 미나리소스

색화맛금재료목조리화

반찬볶기2인분6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

물(수)과 불(화)이 서로를 맞추는 한 끼예요

물 기운을 채우는 검은색·짠맛·해산물이 두드러져요. 치즈의 맛, 해산물·새우가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. •칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •미나리를 사용하여 재료 본연의 맛을 내고 향긋함을 살렸어요.

재료

1
새송이버섯은 모양대로 도톰하게 썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 열십자 모양을 내고, 오징어 몸통 부분에 사선으로 칼집을 낸 뒤 후춧가루를 뿌린다.
2
칵테일새우는 양념에 버무린 뒤 20분간 재운다.
3
중간 불로 달군 마른 팬에 새송이버섯, 방울토마토를 넣어 노릇하게 구워 꺼낸다.
4
같은 팬에 새우, 오징어를 넣어 겉면의 색이 변할 때까지 구워 꺼낸다.
5
믹서에 페스토 재료를 넣어 곱게 간다.
6
그릇에 미나리 페스토를 담고, 손질한 재료를 올려 마무리한다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›