金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
두부까나페
색금맛수재료금조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 236kcal
- 탄수화물
- 0.1g
- 단백질
- 13.3g
- 지방
- 20.2g
- 나트륨
- 287.6mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 두부·양파의 빛깔, 마늘·후추의 맛, 두부·양파가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 마요네즈에 갖가지 야채를 버무린 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였고, 로즈마리의 향기로 느끼한 두부구이의 맛을 잡아주었다.
재료
주재료
- 단단한 두부150g
- 슬라이스햄25g
- 올리브오일15g
- 로즈마리1g
- 볶은소금1g
샐러드
- 마요네즈30g
- 당근20g
- 양파50g
- 오이25g
소스
- 맛간장15g
- 양파15g
- 다진마늘5g
- 후추0.5g
만드는 법
- 1
두부는 1cm 두께로 잘라 볶은소금을 뿌려 수분을 제거한다.
- 2
오이는 껍질 부분만 송송 썰어준다.
- 3
당근, 양파는 송송 썰어준다.
- 4
두부는 노릇하게 구워준다.
- 5
오이, 당근, 양파를 소스에 버무려 샐러드를 만들고 소스도 함께 만든다.
- 6
두부를 한입 크기로 잘라준 후 슬라이스햄과 샐러드를 올려 소스랑 함께 완성한다.
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