水 수물(수)가 두드러지는 한 끼
가지라따뚜이
색목맛수재료수조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 68.6kcal
- 탄수화물
- 8.2g
- 단백질
- 2.6g
- 지방
- 2.6g
- 나트륨
- 122.3mg
물(수)가 두드러지는 한 끼예요
물 기운을 채우는 검은색·짠맛·해산물이 두드러져요. 가지의 빛깔, 치즈의 맛, 가지가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 치즈가루와 토마토페이스트를 사용하여 소금간 없이 맛을 냈다.
재료
주재료
- 가지 1/2개180g
- 피망100g
- 파프리카100g
- 양파100g
- 토마토페이스트200g
- 애호박200g
- 치즈가루10g
- 바질잎1g
만드는 법
- 1
토마토 페이스트는 신맛이 날아가도록 볶아 준다.
- 2
피망, 파프리카와 양파 , 애호박은 작은 사각형으로 잘라준다.
- 3
잘라준 채소를 올리브오일에 볶은 뒤 볶아진 페이스트에 함께 볶아준다.
- 4
가지는 어슷하고 도톰하게 잘라준다.
- 5
가지를 팬에 구워준다.
- 6
팬에 구운 가지를 올려주고 볶아진 채소를 올려주고 다진 치즈를 뿌려서 완성한다.
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