오늘의 행운 음식 「백김치」, 이렇게 만들어 봐요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 백김치·무의 빛깔, 마늘·생강의 맛, 백김치·무가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 소금을 볶아서 김치 국물로 사용하면, 나트륨 함량은 줄이고 단 맛을 느낄 수 있어요.
재료
주재료
- 토마토100g
- 배춧잎2장
- 오이50g
- 무50g
- 양파30g
- 마늘10g
- 생강5g
- 소금2g
만드는 법
- 1
토마토는 윗부분을 자르고 속을 파낸다.
- 2
오이는 소금에 깨끗이 씻는다.
- 3
소금을 팬에 볶은 후 배추를 절인다.
- 4
절인 배추에 오이와 무를 넣고 돌돌만다.
- 5
?를 속을 파낸 토마토 안에 넣는다.
- 6
?번을 통에 담아 소금 국물을 붓고 양파와 마늘 생강을 넣는다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›