木 목나무(목)이 두드러지는 한 끼
깻잎애호박찜
색목맛목재료목조리금
반찬찌기6단계
- 열량
- 38.5kcal
- 탄수화물
- 6.2g
- 단백질
- 2g
- 지방
- 0.6g
- 나트륨
- 329.2mg
나무(목)이 두드러지는 한 끼예요
나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 애호박·깻잎의 빛깔, 매실의 맛, 깻잎·애호박이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 저염간장에 양파를 넣어 나트륨을 줄일 수 있고, 매실액으로 맛을 한층 더 높일 수 있어요.
재료
주재료
- 애호박1개
- 깻잎3장
- 양파30g
- 피망30g
- 파프리카50g
- 저염간장50g
- 매실액20g
만드는 법
- 1
애호박은 길게 반으로 자른다.
- 2
자른 애호박에 칼집을 넣는다.
- 3
깻잎은 잘게 썰고, 양파는 곱게 다지고 피망, 파프리카는 입자있게 썬다.
- 4
저염간장에 다진 양파와 매실액을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
- 5
양념장에 피망, 파프리카, 깻잎을 섞는다.
- 6
?번을 칼집낸 호박 가운데 넣고 찜통 에서 5분 정도 쪄 낸 뒤 그릇에 담아 저 염간장소스를 한번 더 올린다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›