火 화불(화)가 두드러지는 한 끼
토마토소박이
색화맛금재료화조리목
반찬기타6단계
- 열량
- 30kcal
- 탄수화물
- 5.2g
- 단백질
- 1.4g
- 지방
- 0.7g
- 나트륨
- 316.6mg
불(화)가 두드러지는 한 끼예요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 고춧가루·토마토의 빛깔, 고춧가루의 맛, 토마토가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 염도가 낮으므로 하루 이내에 먹는 것이 좋다. 토마토는 너무 무르지 않고 약간 단단한 것이 좋다.
재료
주재료
- 토마토70
- 영양부추5
적양파 8 양념
- 까나리액젓2.5
- 고춧가루0.6
- 소금0.5
- 통깨1
- 설탕2
만드는 법
- 1
재료를 깨끗이 씻어낸다.
- 2
토마토는 끝이 떨어지지 않게 6등분 한다.
- 3
영양부추는 1cm 길이로 썬다.
- 4
적양파는 곱게 채 썬다.
- 5
영양부추와 적양파에 양념을 넣고 버무려 소를 만든다.
- 6
토마토에 소를 넣어 30분 정도 냉장고에 두었다가 먹는다.
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