土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
양송이버섯 달걀 크레페
색금맛토재료토조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 319kcal
- 탄수화물
- 48g
- 단백질
- 16.1g
- 지방
- 7.1g
- 나트륨
- 105mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 달걀·치즈의 빛깔, 우유·설탕의 맛, 버섯·달걀이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요.
재료
주재료
- 양송이버섯12.8g
- 달걀11g
- 에벤탈치즈20g
- 메밀가루20g
- 달걀22g
- 밀가루20g
- 우유80g
- 설탕10g
- 양파8g
- 파슬리다진것0.4g
- 감자20g
- 로즈마리다진것0.2g
- 마늘다진것1.2g
- 식용유1g
만드는 법
- 1
메밀가루, 달걀, 우유, 밀가루, 설탕을 믹서에 갈아 놓는다.
- 2
양송이버섯과 양파는 얇게 썬다. 감자는 1cm 정육면체로 잘라서 삶아 놓는다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 로즈마리, 파슬리, 감자를 볶는다.
- 4
또 다른 팬에서는 양파를 볶다가 양송이버섯을 넣고 볶아둔다.
- 5
팬에 1의 반죽을 얇게 부친 뒤 뒤집어 볶은 양송이버섯과 3의 감자, 달걀을 올린다.
- 6
에멘탈 치즈를 고루 뿌리고 반을 접어 완성한다.
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