土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
쇠고기 채소볶음
색토맛수재료토조리화
반찬볶기6단계
- 열량
- 191kcal
- 탄수화물
- 4.7g
- 단백질
- 9.4g
- 지방
- 14.8g
- 나트륨
- 219mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 쇠고기·표고버섯의 빛깔, 쇠고기·버섯이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요.
재료
주재료
- 쇠고기40g
- 생표고버섯16g
- 양송이버섯9g
- 애느타리버섯12g
- 흰목이버섯0.4g
- 목이버섯0.4g
- 샐러리4g
- 홍피망8g
- 정종2g
- 간장2g
- 육수10g
- 후춧가루0.2g
- 참기름1g
- 식용유9g
쇠고기밑간양념
- 전분2g
- 달걀2g
만드는 법
- 1
소고기는 굵게 채썬다.
- 2
채썬 소고기에 전분과 달걀을 넣고 밑간을 한다.
- 3
버섯과 채소는 씻은 후 0.3cm 두께로 채 썬다.
- 4
후라이팬에 소고기를 넣고 볶는다.
- 5
채소와 버섯을 넣고 한번 더 볶는다.
- 6
육수에 간장, 정종, 후춧가루를 넣고 끓이다가 마지막에 참기름을 넣어 낸다.
같은 반찬 레시피
오늘의 행운 음식
오늘의 행운 보기오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.
레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›