土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
단호박전
색토맛토재료토조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 310.4kcal
- 탄수화물
- 46.1g
- 단백질
- 6.7g
- 지방
- 10.7g
- 나트륨
- 77mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 단호박의 빛깔, 단호박의 맛, 단호박이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 단호박 자체가 맛이 있어 소금을 넣지 않고 전을 부쳐도 담백하다.
재료
주재료
- 단호박50g
- 밀가루50g
- 소금0.2g
- 식용유10g
- 물10g
만드는 법
- 1
단호박은 껍질을 벗겨 속살은 그대로 두고 씨만 털어 낸다.
- 2
속살은 숟가락으로 긁어내어 다진다.
- 3
나머지 부분은 채썰어 2~3번 다진 후 소금을 조금 넣고 살짝 절인다.
- 4
호박에 물기가 생기면 밀가루를 넣어 되직하게 반죽한다.
- 5
팬이 가열되면 식용유를 넣고 한 숟가락씩 떠넣어 얇게 펴서 부친다.
- 6
앞뒤로 노릇하게 부치고 접시에 담아 완성한다.
같은 반찬 레시피
오늘의 행운 음식
오늘의 행운 보기오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.
레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›