火 화불(화)가 두드러지는 한 끼
고추 장떡
색화맛화재료화조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 250.4kcal
- 탄수화물
- 41.3g
- 단백질
- 6.9g
- 지방
- 5.8g
- 나트륨
- 111mg
불(화)가 두드러지는 한 끼예요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 고추장·홍고추의 빛깔, 고추장·홍고추의 맛, 고추장이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요.
재료
주재료
- 청고추10g
- 깻잎10g
- 애호박20g
- 홍고추5g
- 밀가루50g
- 고추자3g
- 식용유5g
만드는 법
- 1
애호박은 다진다.
- 2
깻잎은 송송 썰어 굵게 다진다.
- 3
풋고추와 홍고추는 반을 갈라 얇게 썬다.
- 4
밀가루에 물을 넣어 되게 반죽한 후 고추장을 풀어준다.
- 5
반죽에 채소를 넣어 섞은 후 기름 두른 팬에 장떡을 두껍지 않게 부친다.
- 6
썰어놓은 청고추와 홍고추로 장떡을 장식한다.
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