金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
아시아식 채소 두부 볶음
색금맛토재료금조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 375.4kcal
- 탄수화물
- 20.4g
- 단백질
- 13.6g
- 지방
- 17.5g
- 나트륨
- 187mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 두부·마늘의 빛깔, 마늘의 맛, 두부·마늘이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요.
재료
주재료
- 해선장2g
- 간장1.3g
- 녹말5g
- 참기름2.5g
- 식용유5g
- 마늘다진것2.5g
- 두부1.2cm90g
- 그린빈10g
- 청경채20g
- 영콘15g
- 밤20g
- 땅콩다진것10g
- 물20g
만드는 법
- 1
작은 불에 물과 해선장소스, 간장, 전분, 참기름, 녹말가루를 넣고 녹말가루가 잘 풀릴 때까지 섞는다.
- 2
큰 소스팬을 중간불에 올린다. 식용유를 두르고 마늘을 15~20초간 타지않게 볶는다.
- 3
두부를 넣고 옅은 골든 브라운 색이 날 때까지 3~4분간 익힌다.
- 4
데친 그린빈, 청경채, 영콘, 밤을 넣고 섞어준다.
- 5
볶은 두부에 소스를 끼얹는다.
- 6
땅콩가루를 뿌려 완성한다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›