찰 어묵찜
水 수金 금쇠(금)이 물(수)를 북돋는 한 끼

찰 어묵찜

색금맛금재료수조리금
반찬찌기6단계
열량
103kcal
탄수화물
11g
단백질
9.4g
지방
2.2g
나트륨
397mg
1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기
쇠(금)이 물(수)를 북돋는 한 끼예요

물 기운을 채우는 검은색·짠맛·해산물이 두드러져요. 소금의 맛, 어묵·새우가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 여러종류의 어묵이 있으므로 이를 활용하여 다양한 메뉴를 만들어 보자

재료

주재료

  • 찰어묵50g
  • 새우살20g
  • 전분 5g 양념 마늘다진것2g
  • 참기름1g
  • 깨소금1g
  • 청주1g

소금적당량

  • 후추적당량

만드는 법

  1. 1

    찰어묵을 2cm 두께로 썬 후 가운데 칼집을 넣는다.

    찰 어묵찜 1단계
  2. 2

    새우살을 입자있게 다진다.

    찰 어묵찜 2단계
  3. 3

    2에 양념재료를 넣고 잘 버무린다

    찰 어묵찜 3단계
  4. 4

    찰어묵의 칼집 사이에 전분을 묻힌다.

    찰 어묵찜 4단계
  5. 5

    칼집 사이에 3를 끼워 넣는다.

    찰 어묵찜 5단계
  6. 6

    김이 오른 찜통에 10분간 찐다.

    찰 어묵찜 6단계

같은 반찬 레시피

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

오늘의 행운 보기

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›