

쇠(금)이 물(수)를 북돋는 한 끼예요
물 기운을 채우는 검은색·짠맛·해산물이 두드러져요. 소금의 맛, 어묵·새우가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 여러종류의 어묵이 있으므로 이를 활용하여 다양한 메뉴를 만들어 보자
재료
주재료
- 찰어묵50g
- 새우살20g
- 전분 5g 양념 마늘다진것2g
- 참기름1g
- 깨소금1g
- 청주1g
소금적당량
- 후추적당량
만드는 법
- 1
찰어묵을 2cm 두께로 썬 후 가운데 칼집을 넣는다.

- 2
새우살을 입자있게 다진다.

- 3
2에 양념재료를 넣고 잘 버무린다

- 4
찰어묵의 칼집 사이에 전분을 묻힌다.

- 5
칼집 사이에 3를 끼워 넣는다.

- 6
김이 오른 찜통에 10분간 찐다.

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