土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
카레소스를 얹은 두부 스테이크
색토맛토재료토조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 199.4kcal
- 탄수화물
- 27.8g
- 단백질
- 10.1g
- 지방
- 7.5g
- 나트륨
- 481mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 카레·감자의 빛깔, 카레·감자의 맛, 카레·감자가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 인스턴트 카레가루는 나트륨 함량이 너무 높아 저나트륨에는 사용할 수 없으며 이메뉴에 들어가는 카레가루는 인스턴트가 아닌 것을 사용한다.
재료
주재료
- 두부67g
- 애호박17g
- 양송이33g
- 가지17g
- 파프리카17g
- 사과50g
- 감자33g
- 카레가루10g
- 식용유2g
- 녹말가루5g
- 물5g
만드는 법
- 1
두부를 두께 2cm로 썰어 원형틀로 찍어 준비한다.
- 2
준비한 채소는 작은 정육면체로 썰어 팬에 살짝 볶는다.
- 3
물과 카레가루를 섞어 끓이다가 감자를 넣어 끓이고 감자가 거의 익을 때쯤에 나머지 채소를 넣어 끓인다.
- 4
물과 녹말가루를 섞어 3의 카레소스의 농도를 맞춘다.
- 5
가열된 팬에 두부를 노릇노릇하게 지진다.
- 6
준비한 소스를 두부 스테이크에 뿌려낸다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›