金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
닭고기 편육
색금맛토재료금조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 262kcal
- 탄수화물
- 8.3g
- 단백질
- 19.4g
- 지방
- 15.5g
- 나트륨
- 238mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 닭고기의 빛깔, 홍고추·후춧가루의 맛, 닭고기·대파가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 닭고기는 간하지 않고 오븐에서 굽고 저나트륨 간장소스를 만들어 곁들여내거나 먹기 직전에 얹어 제공하는 것이 좋다.
재료
주재료
- 닭고기가슴살100g
밑간양념
- 요구르트6g
- 식용유1g
- 후춧가루0.03g
조림장
- 간장3g
- 설탕5g
- 꿀1g
- 홍고추마른것1g
- 정종5g
- 참기름0.8g
- 대파10g
만드는 법
- 1
오븐을 175℃로 예열한다.
- 2
닭고기 밑간 양념으로 30분정도 재운다.
- 3
재워 놓은 닭고기를 175℃의 오븐에서 15분 굽는다.
- 4
조림장을 모두 넣고 끓인다.
- 5
닭고기 구운 것을 넣고 10~15분 간 졸인다.
- 6
닭고기를 먹기 좋게 잘라 남은 소스를 얹어 낸다.
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