火 화불(화)가 두드러지는 한 끼
케첩 완자
색화맛금재료수조리화
반찬튀기기6단계
- 열량
- 142kcal
- 탄수화물
- 13.8g
- 단백질
- 10.8g
- 지방
- 4.9g
- 나트륨
- 156mg
불(화)가 두드러지는 한 끼예요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 케첩의 빛깔에서 그 기운을 읽었어요. 완자의 모양이 부서지지 않도록 하려면 완자가 담겼는 모양이 부서지지 않도록 완자가 담겨져 있는 그릇에 미지근한 물을 넣어둔다.
재료
주재료
- 돼지목살다진것50g
- 청경채20g
- 케첩10g
- 파다진것5g
- 생강다진것5g
- 전분5g
- 소금적당량
만드는 법
- 1
그릇에 다진고기, 파, 생강, 소금, 물 전분을 넣어 골고루 버무린 뒤 케첩을 넣는다.
- 2
1을 한 방향으로 치댄 뒤 고기에 양념이 베도록 둔다.
- 3
청경채는 1cm 정사각형 모양으로 썬다.
- 4
2에 끈기가 생기도록 다시 치대준 뒤 지름 1.5cm의 완자 모양으로 빚는다.
- 5
팬에 물을 넣고 끓으면 완자를 넣어 익힌다.
- 6
청경채를 넣고 살짝 끓인 뒤 소금으로 간을 하고 소스가 약간 남도록 더 끓인다.
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