木 목 火 화나무(목)이 불(화)로 이어지는 한 끼

수퍼 브리또

색목맛목재료목조리화

반찬볶기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

나무(목)이 불(화)로 이어지는 한 끼예요

나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 강낭콩·양상추의 빛깔, 오렌지·레몬의 맛, 상추·레몬이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 할라피뇨는 병조림된 것을 구매하거나 청양고추로 대체한다.

재료

1
양파, 할라피뇨는 잘게 다지고 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썰어 볶다가 간 소고기를 넣고 소금, 후추로 간한다.
2
베이컨, 마늘, 양파는 잘게 썰고 강낭콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다.
3
팬에 베이컨을 볶아 기름을 제거하고 2의 마늘, 양파를 볶다가 강낭콩을 넣고 건바질 조금, 소금, 후추로 간을 한 뒤 믹서에 갈아 퓨레로 만든다.
4
배, 오렌지를 1cm 주사위모양으로 썰고 레몬주스, 파프리카 가루와 섞어 살사를 만든다.
5
기름 없는 팬에 또띠아를 살짝 구운 뒤 강낭콩 퓨레를 얇게 바르고 볶은 소기기, 채 썬 양상추, 아보카도, 베이컨, 토마토, 사워크림을 넣고 만다.
6
5에 배, 오렌지 살사를 곁들인다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›